Οδηγός διατροφικής επιβίωσης για τις καλοκαιρινές διακοπές

Καλοκαιρινές διακοπές, αύξηση βάρους, απώλεια ή διατήρηση βάρους;

Γράφει ο Ευθύμης Ευγενής, Σύμβουλος διατροφής του Sociall.gr

Πλησιάζει ο Αύγουστος ο μήνας των διακοπών για τους περισσότερους Έλληνες. Πολλοί από τους διαιτώμενους του προηγούμενου διαστήματος έχουν την ανησυχία στο τι πρόγραμμα διατροφής θα πρέπει να ακολουθήσουν κατά την διάρκεια των διακοπών τους.

Οι διακοπές έχουν συνδυαστεί με τη χαλάρωση, τη διασκέδαση και τη μεγάλη κατανάλωση φαγητού και αλκοόλ. Τα δυο τελευταία είναι αυτά που ανησυχούν τους περισσότερους. Το προηγούμενο διάστημα βρισκόταν στην διαδικασία απώλειας βάρους και ως γνωστόν το σύνηθες μετά τις καλοκαιρινές διακοπές είναι η άνοδος από 1 μέχρι 3 κιλά από αυτά που άφησαν πίσω. Το νούμερο δεν είναι τόσο μεγάλο για να πανικοβάλει τους μαχητές αυτής της προσπάθειας. Ωστόσο, είναι ένα σημαντικό βήμα προς τα πίσω στην πρόοδο τους.

Τελικά, το νόημα των διακοπών είναι η αλόγιστη κατανάλωση φαγητού και αλκοόλ ή η πραγματική διασκέδαση με τα αγαπημένα μας πρόσωπα;

Όλα αυτά μπορούν να συνδυαστούν με σύνεση χωρίς να υπάρχει ο κίνδυνος της αύξησης βάρους και την μερική καταστροφή της προσπάθειας του προηγούμενου διαστήματος. Άρα ο στόχος ο οποίος συμβουλεύουμε στα άτομα που έχουμε αναλάβει στον αγώνα αυτό, είναι η διατήρηση του βάρους. Ναι, η διατήρηση ούτε η απώλεια αλλά ούτε βέβαια και η αύξηση των κιλών. Πώς, λοιπόν, ένα άτομο θα καταφέρει να διατηρήσει το βάρους του μέσα στα τόσα λαχταριστά ερεθίσματα; Η απάντηση είναι μια και είναι η αλλαγή κάποιων συνηθειών κατά τη διάρκεια των ημερών χαλάρωσης. Είναι ο πιο ρεαλιστικός στόχος που υπάρχει για τον αυτόν τον προβληματισμό.

Ας αναφέρουμε κάποιες αλλαγές στην νέα ρουτίνα των διακοπών:

Επαναλαμβάνω το γνωστό μοτίβο διατροφής

Όλο το προηγούμενο διάστημα μαζί με το πρόγραμμα διατροφής ενός ειδικού και τις συμβουλές του, αναδιαμορφώθηκε στον διαιτώμενο ένα νέο μοτίβο διατροφής. Όπως μικρά συχνά γεύματα, συχνή κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, άπαχων κρεάτων και σωστή σύνθεση και συνδυασμός τροφίμων στο πιάτο ή σε κάθε βασικό γεύμα που είναι η βασική τριάδα, δηλαδή, κάτι σε ζωικό (κρέας, αβγά, ψάρι και γαλακτοκομικά) κάτι σε άμυλο (ψωμί, κριτσίνια, πατάτα, ρύζι, όσπρια κ.α.) και τέλος κάτι σε φρέσκο (φρούτα και λαχανικά)

Φυσική δραστηριότητα και στις διακοπές

Η εξόρμηση στην φύση είναι η καλύτερη ευκαιρία για την έναρξη ή την διατήρηση της φυσικής δραστηριότητας. Υπάρχουν πολλές και διασκεδαστικές επιλογές που γίνονται με την παρέα, την οικογένειας ή του συντρόφου.

• Κολύμπι
• Beach volley
• Ρακέτες
• Ποδηλασία
• Ορεινή ή πεδινή πεζοπορία στην φύση

Ταβέρνα και μικρές αλλαγές στην παραγγελία

Οι αλλαγές της παραγγελίας στην ταβέρνα ή στο εστιατόριο είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση του βάρους κατά τη διάρκεια των διακοπών. Οι αλλαγές είναι μικρές και παραμένουν εξίσου νόστιμες και απολαυστικές.

– Η πρώτη επιλογή είναι η παραγγελία της σαλάτας με φρέσκα λαχανικά εποχής.

– Τα ορεκτικά να είναι ψητά και όχι τηγανιτά π.χ. τα μανιτάρια σχάρας ή η μελιτζάνα η ψητή και όχι τηγανιτά κολοκυθάκια κ.α.

– Οι αλοιφές μπορούν να περιοριστούν στο κλασσικό τζατζίκι και στην αγιορείτικη μελιτζανοσαλάτα.

– Η αποφυγή της τηγανιτής πατάτας και η επιλογή της πατάτας φούρνου.

– Η επιλογή καθαρού κρέατος (φιλέτο κοτόπουλο, μοσχαρίσια μπριζόλα και μπιφτέκι) και όχι (πανσέτες, λουκάνικα, κοκκορέτσι κ.α.)

– Με μέτρο η κατανάλωση αλκοόλ στο 1-2 ποτήρια κρασί.

– Κατανάλωση της ατομικής μερίδας στο επιδόρπιο και όχι όλων των υπολοίπων που δεν καταναλώθηκαν.

Σνακ στην παραλία

Επίσης πολύ σημαντικό είναι το σνακ στην παραλία. Διότι οι ώρες που απέχουν από το πρωινό μέχρι το μεσημεριανό είναι πολλές και αν δεν καταναλωθεί κάτι στο ενδιάμεσο υπάρχει μεγάλη πιθανότητα υπερκατανάλωσης φαγητού αργότερα. Μικρά και εύκολα σνακ για την παραλία είναι.

• Φρέσκα φρούτα
• Ξηροί καρποί
• Αποξηραμένα φρούτα
• Κριτσίνια
• Κράκερ
• Σαλάτα από το bar με ελαφριά σως (ελαιόλαδο, λεμόνι ή ξύδι)

Οι διακοπές όπως το αναφέρει και η ίδια η λέξη είναι η διακοπή των υποχρεώσεων της καθημερινότητας. Η απόλαυση του ελεύθερου χρόνου με αγαπημένα πρόσωπα. Οι περισσότερες ώρες ύπνου και η χαλάρωση της ψυχής και του σώματος. Η υπερκατανάλωση φαγητού θα δημιουργήσει μια ακόμη αιτία για stress κατά την επιστροφή στην καθημερινότητα. Καλές διακοπές σε όλους!

Αν σας ενδιαφέρουν παρόμοια άρθρα Διατροφής και Ευ ζην, ακολουθήστε μας σε Facebook, Instagram ή κάντε εγγραφή στο Newsletter μας!