Tag: Νηστεία

Παίρνω τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά την περίοδο της νηστείας;
ΕΥ ΖΗΝ, ΥΓΕΙΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Παίρνω τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά την περίοδο της νηστείας;

Η νηστεία, που είναι η εκούσια αποχή από ορισμένες τροφές, μπορεί να εγκυμονεί κινδύνους για την υγεία μας, εξαιτίας μιας πιθανής έλλειψης θρεπτικών συστατικών από τον οργανισμό μας. Η αποχή από όλα τα ζωικά τρόφιμα όπως το κρέας, το ψάρι, το αβγό, το γάλα και προϊόντα γάλακτος, μπορεί να οδηγήσουν σε έλλειψη μικροθρεπτικών συστατικών, όπως οι βιταμίνες Β12, D και Β2 και  το ασβέστιο από την ομάδα των μετάλλων. Η βιταμίνη Β12 απαντάται μόνο σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης, ενώ δεν υπάρχει καμία φυτική πηγή αυτής της βιταμίνης. Η λειτουργία της είναι τη δράση της ως συνένζυμο και η επίδρασή της στο μεταβολισμό του φυλλικού οξέος. Ανεπάρκεια της βιταμίνης αυτής προκαλεί κακοήθη αναιμία, δηλαδή απελευθέρωση στην κυκλοφορία των ανώριμων πρόδρομων των ερυθρών αιμοσφαιρίων, και όχι των ερυθ...
Γιατί αυξάνεται το βάρος μου την περίοδο της Σαρακοστής;
ΕΥ ΖΗΝ, ΥΓΕΙΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Γιατί αυξάνεται το βάρος μου την περίοδο της Σαρακοστής;

Η Μεγάλη Τεσσαρακοστή ή αλλιώς η Σαρακοστή που σημαίνει «Μεγάλες 40 Ημέρες», είναι η πιο σημαντική περίοδος νηστείας στο εκκλησιαστικό ημερολόγιο των Ορθοδόξων Χριστιανών, η οποία προετοιμάζει τους Χριστιανούς για τη μεγαλύτερη εορτή του εκκλησιαστικού ημερολογίου, το Πάσχα. Είναι η αρχαιότερη από τις μεγάλες νηστείες της Ορθόδοξης Εκκλησίας. Καθιερώθηκε τον 4ο αιώνα. Αρχικά διαρκούσε έξι εβδομάδες ενώ αργότερα, προστέθηκε και η έβδομη εβδομάδα. Σε αυτό το διάστημα των 7 εβδομάδων η χριστιανική πίστη απαγορεύει την κατανάλωση τροφής που έχει ζωική προέλευση π.χ. κρέας, ψάρια, γαλακτοκομικά, βούτυρο κ.α. Η κατανάλωση ψαριών επιτρέπεται μόνο την 25η Μαρτίου και κατ’ έθιμο την Κυριακή των βαΐων. Ωστόσο επιτρέπεται η κατανάλωση μαλάκιων (τα οποία έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε διαιτητική χο...