Tag: υγεία

Η κατανάλωση γλυκών τροφίμων είναι μέσα στη γενετική μας προδιάθεση. Η γλυκιά γεύση αποτελεί μια ασφαλή επιλογή τροφίμου, ενώ η παρουσία ενός πικρού ή αλλοιωμένου τροφίμου μας οδηγεί στην αποφυγή του. Μελέτες σε νεογνά έδειξαν ότι η πρόσληψη υγρών ήταν μεγαλύτερη, όταν αυτά περιείχαν ζάχαρη, σε σύγκριση με το σκέτο νερό, ενώ στο πρόσωπό τους εκφραζόταν η ικανοποίηση και η ευχαρίστηση μετά την κατανάλωση των γλυκών διαλυμάτων. Επομένως, είναι φυσιολογικό να αναζητούμε το γλυκό σε καθημερινή βάση. Τι γίνεται όμως με την επιπλέον πρόσληψη θερμίδων που αυτό συνεπάγεται και πρόσληψη κιλών; Όλα τα γλυκά έχουν σα βάση τη ζάχαρη ή/και το λίπος, με αποτέλεσμα να αποτελούν υψηλής ενέργειας πρόσληψης τρόφιμα. Αν υποθέσουμε ότι για την διατήρηση του βάρους ενός ενήλικα 70 κιλών, είναι γύρω στα ...

Η οστεοπόρωση είναι η σκελετική διαταραχή που χαρακτηρίζεται από χαμηλή οστική μάζα, με μειωμένη  οστική αντοχή που προδιαθέτει στη δημιουργία καταγμάτων. Το σώμα ενός ενήλικα ατόμου περιέχει περίπου 1200γρ ασβεστίου, που αντιστοιχεί στο 1-2% του βάρους του. Από την ποσότητα αυτή, το 99% βρίσκεται στα οστά και στα δόντια, ενώ το 1% βρίσκεται στο αίμα, στο εξωκυττάριο υγρό, στους μύες και σε διάφορους ιστούς.  Ο ρόλος του ασβεστίου στη δόμηση των οστών είναι σημαντικός και συμβάλλει στη σταθερότητα και  στη λειτουργικότητά τους. Η πυκνότητα και η μάζα των οστών είναι συνάρτηση της περιεκτικότητάς τους σε ασβέστιο.  Η μέγιστη οστική μάζα επιτυγχάνεται από το 25ο μέχρι 35ο έτος και διατηρείται σταθερή μέχρι την ηλικία των 45 ετών, όπου μετά αρχίζει σταδιακά να μειώνετα...

Οι τροφικές επιλογές και οι διαιτητικές συνήθειες των ανθρώπων είναι το τελικό αποτέλεσμα της αλληλεπίδρασης γενετικών, βιολογικών, ψυχολογικών, πολιτισμικών, οικονομικών και κοινωνικών παραμέτρων. Αναφερόμενη στους βιολογικούς παράγοντες, οι επιλογές των τροφίμων που θα καταναλώσουμε, θα πρέπει να καλύπτουν τις ενεργειακές απαιτήσεις του οργανισμού μας αλλά και ταυτόχρονα, η επαρκής πρόσληψη νερού και θρεπτικών συστατικών (υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη, βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία) θα πρέπει να προάγει τη συντήρηση και ανάπτυξή του, με απώτερο σκοπό την υγεία. Με τον ερχομό του νέου έτους, η σκέψη για μια τροποποίηση της διατροφής μας, αποτελεί αναμφίβολα το πρώτο στάδιο για την υλοποίηση αυτού του στόχου. Ο καθορισμός εφικτών στόχων είναι σημαντικός παράγοντας για την επίτευξη ...

Είναι γνωστό ότι ο μεγαλύτερος εχθρός στην αύξηση βάρους είναι ο ίδιος μας ο εαυτός. Ο τρόπος που αναγνωρίζουμε ή δεν αναγνωρίζουμε την πείνα, τις λιγούρες, τις ανάγκες του οργανισμού σε θρεπτικά συστατικά και την φωνή που ακούμε αρκετά συχνά μέσα στο κεφάλι ώστε να υπερκαταναλώσουμε κάτι γλυκό ή λιπαρό χωρίς να υπάρχει ουσιαστική πείνα. Όλο αυτό μας ωθεί σε ένα ατελείωτο τσιμπολόγημα. Ειδικά αυτή την περίοδο της καραντίνας όπου το άγχος και η απραξία κυβερνά, αυτή η φωνή αντηχεί όλο και πιο δυνατά μέσα στο κεφάλι μας. Τα ντουλάπια και το ψυγείο έχουν πάρει τη μορφή καταφυγίου σε αυτές τις δύσκολες ώρες. Είναι, όμως, καταφύγιο ή μια πλάνη; Οι συνέπειες της παχυσαρκίας έχουν επισημανθεί πολλές φορές με στόχο την πρόληψη και την αντιμετώπιση διάφορων ασθενειών (Σακχαρώδης διαβήτης, ...

H επιστήμη της διατροφής τα τελευταία χρόνια αρχίζει να παίρνει την θέση που της αξίζει ανάμεσα στις επιστήμες υγείας. Παρ΄όλα αυτά αρκετός κόσμος θεωρεί την βοήθεια ενός ειδικού διατροφής κάτι αχρείαστο ή ακόμη και πολυτέλεια. Ισχύει όμως κάτι τέτοιο; Αν αναλογιστούμε ότι όλα τα πλάσματα της φύσης και ο άνθρωπος μαζί χρειάζεται να τρέφονται για να ζήσουν και μέσω της τροφής κρίνεται η κατάσταση υγείας και ευεξίας τους, τότε μόνο πολυτέλεια δεν θεωρείται. Από τη δεκαετία του 1970 και έπειτα έχει πλέον σταθεροποιηθεί ότι λόγω της κακής σύγχρονης διατροφής οφείλονται πολλές ασθένειες του δυτικού κόσμου (Σακχαρώδης διαβήτης, υπέρταση, έμφραγμα, παχυσαρκία κ.α.) Έτσι, λοιπόν, η ιατρική επιστήμη στράφηκε πιο εξειδικευμένα στην επιστήμη της διατροφής. Μια παραϊατρική επιστήμη που στ...

Ως Επαγγελματίες υγείας και σωστής διατροφής συχνά ερχόμαστε αντιμέτωποι να βοηθήσουμε γυναίκες μετά τα 40, οι οποίες έχουν πρόβλημα με την απότομη, αύξηση βάρους και την συγκέντρωση τοπικού λίπους στην κοιλιά. Γράφει ο σύμβουλος διατροφής του Sociall.gr, Ευθύμης Ευγενής Όλη αυτή η γρήγορη και περίεργη αλλαγή προκαλεί πανικό και σύγχυση στις αγαπητές μας κυρίες. Δεν χρειάζεται, όμως, πανικός. Διότι είναι κάτι το φυσιολογικό και αρχίζει μια νέα περίοδος στον γυναικείο οργανισμό που λέγεται εμμηνόπαυση. Η κλιμακτήριος ή εμμηνόπαυση είναι μια κατάσταση και όχι ασθένεια που αντιμετωπίζουν όλες οι γυναίκες συνήθως από τα 40-55 χρόνια. Ουσιαστικά, είναι η διακοπή της έμμηνου ρύσης που αυτό σημαίνει ότι σταματάνε οι γυναίκες να είναι γόνιμες. Δηλαδή, παύουν να παράγουν ωάρια για γονιμο...

Το παντζάρι είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες, φυτικές ίνες,  μαγνήσιο, σίδηρο, νάτριο, κάλιο, φώσφορο, νιτρικά άλατα, βιταμίνη C και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Γράφει ο σύμβουλος διατροφής του Sociall.gr, Ευθύμης Ευγενής Το παντζάρι (Beta vulgaris) στην λατινική του ονομασία ή αλλιώς κοκκινογούλι, ανήκει στην ίδια οικογένεια με το σπανάκι και είναι βολβοειδές λαχανικό που αναπτύσσεται μέσα στο χώμα. Όλες οι καλλιεργήσιμες ποικιλίες παντζαριού προέρχονται από το υποείδος B. v. Vulgaris ή B. v. maritima, τα οποία φύονται σε περιοχές της Μεσογείου, στις Ευρωπαϊκές ακτές του Ατλαντικού, στη Μέση ανατολή  και στην Ινδία. Η θρεπτική σύνθεση του ωμού παντζαριού ανά 100γρ.- Υδατάνθρακες 9,9γρ, Πρωτεΐνες 1,6γρ, Λίπος 0,1γρ,Νάτριο 87,3mg, Κάλιο 60mg, Νερό 335γρ, Σίδηρος 0,7m...

Γράφει ο Σύμβουλος Διατροφής του Sociall.gr, Ευθύμης Ευγενής Η διατροφή είναι ένα σημαντικό θέμα συζήτησης τόσο στα Social Media όσο και εκτός από αυτά. Δυστυχώς, έχει φτάσει στα όρια της παραπληροφόρησης η συζήτηση γύρω από το τι πρέπει να τρώμε για να κάνουμε μια σωστή διατροφή. Ας μάθουμε τελικά τι είναι η σωστή διατροφή Η σωστή διατροφή απαιτεί να υπάρχουν όλα τα τρόφιμα της φύσης σε ισορροπία, δηλαδή η καθημερινότητα μας πρέπει να αποτελείται από όλες τις ομάδες τροφίμων για να θρέψει το σώμα μας χωρίς να στερεί σε θρεπτικά συστατικά. Τα τρία σημαντικότερα θρεπτικά συστατικά είναι οι πρωτεΐνες: κρέας γάλααβγάψάρια όσπρια δημητριακά οι υδατάνθρακες: δημητριακά όσπριασιτηράφρούτα λαχανικά και τα λίπη διάφορα έλαια βούτυρο ξηροί καρποίκρέαςγαλακτοκομικά ...

Σίγουρα οι βιταμίνες είναι ευεργετικές για κάθε άτομο και βοηθούν στην καλή υγεία και ομορφιά. Το κείμενο αυτό αφορά κυρίως τις γυναίκες που χρόνια αναζητούν την καλύτερη θεραπεία του δέρματος και την αντιμετώπιση των ρυτίδων. Οι βιταμίνες παίζουν έναν πολύ σημαντικό ρόλο και βοηθούν στην ομαλή λειτουργία του οργανισμού μας. Ορθό, λοιπόν, θα ήταν να λαμβάνονται μέσω της τροφής και όχι εξωτερικά. Οι ιδανικές βιταμίνες ομορφιάς είναι οι C, E, A όπου αυτές περιέχουν πολλές κρέμες ομορφιάς και περιποίησης προσώπου. Όμως, δυστυχώς, καμία έρευνα δεν έχει δείξει μέχρι στιγμής ότι μπορούν να σβήσουν τις ρυτίδες ή να επιβραδύνουν τη διαδικασία της γήρανσης πέραν της βιταμίνης Α, η οποία φαίνεται ότι βοηθά σε αυτήν την κατεύθυνση. Οι C, E έχουν τεράστιες ευεργετικές ικανότητες διότι δ...