Tag: παχυσαρκία

Φυτικές ίνες: Τα συστατικά που είναι απαραίτητα σε κάθε γεύμα μου!
ΕΥ ΖΗΝ, ΥΓΕΙΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Φυτικές ίνες: Τα συστατικά που είναι απαραίτητα σε κάθε γεύμα μου!

Οι φυτικές ίνες, γνωστές και ως διαιτητικές ίνες, είναι ορισμένοι υδατάνθρακες που δεν μπορούν να διασπαστούν και να απορροφηθούν από το λεπτό μας έντερο, με αποτέλεσμα να εισέρχονται στο παχύ έντερο και να διασπώνται, μέσω ζύμωσης, από τους μικροοργανισμούς που βρίσκονται εκεί, δρώντας ευεργετικά για την υγεία μας.  Στις φυτικές ίνες που υφίστανται ζύμωση συγκαταλέγονται κυρίως οι πηκτίνες, τα κόμμεα, ορισμένες ημικυτταρίνες, οι β-γλυκάνες και το ανθεκτικό άμυλο και βρίσκονται στα φρούτα, στα λαχανικά, στα δημητριακά ολικής άλεσης, στα όσπρια και στους καρπούς. Οι διαιτητικές πηγές των φυτικών ινών είναι οι εξής: Πηκτίνη: βρίσκεται στα μήλα, στις φράουλες, στα κεράσια, στα σταφύλια, στα εσπεριδοειδή, στα λαχανικά, στα όσπρια και τους ξηρούς καρπούς.Κόμμεα: βρίσκονται στο πλ...
Παχυσαρκία: Η χρόνια νόσος που επιβαρύνει την υγεία μας
ΕΥ ΖΗΝ, ΥΓΕΙΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Παχυσαρκία: Η χρόνια νόσος που επιβαρύνει την υγεία μας

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Παχυσαρκίας στις 4 Μαρτίου, μια μέρα υπενθύμισης και ευαισθητοποίησης της κοινής γνώμης και συμπεριφοράς απέναντι σε μια νόσο που ταλανίζει εκατομμύρια ανθρώπους, θα επικεντρωθούμε στο θέμα της παχυσαρκίας. Η παχυσαρκία, σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (WHO), ορίζεται ως η μη φυσιολογική ή η υπερβολική συσσώρευση λίπους που μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία του ανθρώπου. Επιπλέον, έχει περιγραφεί και ως επιδημία του 21ου αιώνα, εξαιτίας του επιπολασμού της, που ανέρχεται στα 800 εκατομμύρια άτομα παγκοσμίως. Ως δείκτης αξιολόγησης του βάρους χρησιμοποιείται, παγκοσμίως, ο Δείκτης Μάζας Σώματος (ΔΜΣ) που κατατάσσει το σωματικό βάρος, ανάλογα με την τιμή του, σε λιποβαρές, φυσιολογικό, υπέρβαρο και παχύσαρκο και παρέχει τη δυνατότητ...
Τι περιέχει η σωστή διατροφή;
ΕΥ ΖΗΝ, ΥΓΕΙΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Τι περιέχει η σωστή διατροφή;

Γράφει ο Σύμβουλος Διατροφής του Sociall.gr, Ευθύμης Ευγενής Η διατροφή είναι ένα σημαντικό θέμα συζήτησης τόσο στα Social Media όσο και εκτός από αυτά. Δυστυχώς, έχει φτάσει στα όρια της παραπληροφόρησης η συζήτηση γύρω από το τι πρέπει να τρώμε για να κάνουμε μια σωστή διατροφή. Ας μάθουμε τελικά τι είναι η σωστή διατροφή Η σωστή διατροφή απαιτεί να υπάρχουν όλα τα τρόφιμα της φύσης σε ισορροπία, δηλαδή η καθημερινότητα μας πρέπει να αποτελείται από όλες τις ομάδες τροφίμων για να θρέψει το σώμα μας χωρίς να στερεί σε θρεπτικά συστατικά. Τα τρία σημαντικότερα θρεπτικά συστατικά είναι οι πρωτεΐνες: κρέας γάλααβγάψάρια όσπρια δημητριακά οι υδατάνθρακες: δημητριακά όσπριασιτηράφρούτα λαχανικά και τα λίπη διάφορα έλαια βούτυρο ξηροί καρποίκρέαςγαλακτοκομικά ...