Tag: Συμβουλές διατροφής

Η έξοδος για φαγητό με παρέα είναι μια ευκαιρία για χαλάρωση, σε ένα περιβάλλον όπου η μουσική και το αλκοόλ δημιουργούν μια ιδανική κατάσταση ευφορίας. Τι γίνεται όμως με την κατανάλωση του φαγητού σε σχέση με τις θερμίδες, όπου οι επιπλέον θερμίδες επιβαρύνουν τον οργανισμό μας και με επιπλέον κιλά; H διατροφή θα αποτελεί ένα ανασταλτικό παράγοντα για να απολαύσουμε την έξοδό μας ή μπορούμε να τον αναχαιτίσουμε βάζοντας σαν στόχο τις κατάλληλες προϋποθέσεις, προκειμένου να ελέγξουμε το βάρος μας; Είναι γνωστό ότι όσοι προσέχουν το διαιτολόγιό τους, σε κάθε έξοδό τους για φαγητό, προκειμένου να περιορίσουν τις θερμίδες, επιλέγουν το ψητό άπαχο κρέας ή ψάρι σε συνδυασμό με μια πράσινη σαλάτα με βάση το ελαιόλαδο. Πρόκειται για ένα γεύμα που κυμαίνεται στις 450 θερμίδες περίπου, όταν...

Η Διατροφή μας αποτελεί ένα πολύπλοκο και ποικιλόμορφο τομέα, αντικείμενο του οποίου είναι ο τρόπος με τον οποίο η τροφή παρέχει τα απαραίτητα συστατικά για τη διατήρηση της ζωής μας καιτην προαγωγή της υγείας μας, μέσα από την πρόληψη και τη θεραπεία της νόσου. Το σώμα μας, μέσω των κυττάρων μας, προσλαμβάνει και χρησιμοποιεί τα θρεπτικά συστατικά που προέρχονται από τα τρόφιμα, προκειμένου να διατηρήσει τη δομή του και τη λειτουργικότητά του. Οι υδατάνθρακες, οι πρωτεΐνες, τα λίπη και τα έλαια, οι βιταμίνες, τα ανόργανα στοιχεία και το νερό αποτελούν τα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στα τρόφιμα. Ο συνδυασμός και οι ποσότητες των θρεπτικών συστατικών των τροφίμων που καταναλώνουμε, καθημερινά, καθορίζουν τόσο το σωματικό μας βάρος, όσο και την υγεία μας. Επιπλέον, οι επιλογές τ...

Το φετινό καλοκαίρι καλά κρατεί, με τον υδράργυρο να αγγίζει υψηλές θερμοκρασίες. Όλοι τρέχουμε να βρούμε ένα τόπο να δροσιστούμε όπως στο σπίτι μας με τα κλιματιστικά ή τους ανεμιστήρες και τα κρύα ντούζ, σε κάποιο βουνό κάτω από τα δέντρα και φυσικά πού αλλού, στον αγαπημένο προορισμό της παραλίας. Ο κόσμος σπεύδει για μια ανάσα δροσιάς και χαλάρωσης στις παραλίες όλης της χώρας. Παρ’ όλα αυτά 3 βασικά ερώτημα γεννιούνται στους διαιτώμενους μας ή σε όσους προσπαθούν να διατηρήσουν το βάρος τους φυσιολογικό. Τι να φάω τόσες ώρες στην παραλία;Tι ρόφημα να προτιμήσω;Μπορώ να πάω μετά τη θάλασσα στην ταβέρνα; Ας τα πάρουμε λοιπόν με την σειρά. Τι να φάω τόσες ώρες στην παραλία; Αυτή είναι η δεύτερη πιο συχνή ερώτηση μετά την ταβέρνα που ανησυχεί τον κόσμο. Συνήθως, οι ώρες παραμ...

Η καταγωγή της πιπερόριζας ή του τζίντζερ είναι από την  ανατολή. Η πιπερόριζα προέρχεται από το ποώδες φυτό με την ονομασία zingiber officinalis. Καλλιεργείται σε διάφορα μέρη του κόσμου αλλά κυρίως στην Ινδία, Ανατολική Αφρική, Άπω ανατολή και  Νότια Ασία. Χρησιμοποιείται κατά βάση στην ιαπωνική, ινδική και κινέζικη κουζίνα. Το τζίντζερ αποτελείται από 80% νερό όπου έχει λίγες θερμίδες και είναι πλούσιο σε κάλιο, ψευδάργυρο και αντιοξειδωτικά. Τα πλεονεκτήματα του τζίντζερ στην υγεία Το τζίντζερ είναι γνωστό ως προς την θεραπεία για τη ναυτία που σχετίζεται με την κίνηση. Ο μηχανισμός δράσης της δεν είναι γνωστός, αλλά σε μελέτη που έγινε σε Σχολή Ναυτικών Δοκιμών, αυτοί που κατανάλωναν πιπερόριζα υπέφεραν λιγότερο.Η πιπερόριζα χρησιμοποιείται για εκατοντάδες χρόνια στην...

Πριν από ένα μικρό διάστημα μέσω του αγαπημένου μας site sociall.gr και το hashtag #AskEfthimis δεχτήκαμε τις ερωτήσεις σας για θέματα διατροφής. Ο σύμβουλος διατροφής μας συγκέντρωσε τις ερωτήσεις και ετοίμασε τις απαντήσεις του με μεγάλη χαρά. Σας ευχαριστούμε για την συμμετοχή!  Ισχύει ότι πρέπει να τρώω το τελευταίο γεύμα της ημέρας μέχρι στις 19.00; Αυτή είναι η συχνότερη ερώτηση που συνήθως δεχόμαστε καθημερινά. Λόγω του internet και των διάφορων site πολλές φόρμουλες δίαιτας αναφέρουν ότι το βραδινό γεύμα πρέπει να έχει καταναλωθεί μέχρι στις 18.00-19.00.  Είναι λάθος, το τελευταίο γεύμα της ημέρας μπορεί να καταναλωθεί 2-2,5 ώρες πριν τον ύπνο διότι τόσο χρειάζεται κατά μέσω όρο να ολοκληρωθεί η διαδικασία της πέψης. Επίσης το σημαντικότερο σε αυτό δεν είναι η ώρα κατα...

Κατά την διάρκεια της εφαρμογής ενός προγράμματος απώλειας βάρους υπάρχει πάντα ο φόβος της έλλειψης επιλογών αγαπημένων σνακ και γευμάτων που συνήθως είναι junk food και γλυκά. Ένας άλλος φόβος είναι η πείνα. Η αίσθηση της πείνας υπάρχει συνήθως κατά το πρώτο διάστημα μέχρι το σώμα να συνηθίσει τις νέες ποσότητες και τις αλλαγές στον τρόπο διατροφής. Ωστόσο η υπομονή και η επιμονή είναι ο σημαντικότερος σύμμαχος σε τέτοιου είδους καταστάσεις. Παρ΄όλα αυτά υπάρχουν τρόποι για την καταπολέμηση της πείνας με υγιεινές και με ολιγοθερμιδικές επιλογές. - Τα λαχανικά είναι ο πρώτος μεγάλος σύμμαχος σε αυτό. Διότι καλύπτουν αρκετό όγκο στο στομάχι λόγω τον φυτικών ινών και έχουν πολύ λίγες θερμίδες ενώ είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνες μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Ένα ωραίο tip είναι να συνοδεύουμ...

Οι τροφικές επιλογές και οι διαιτητικές συνήθειες των ανθρώπων είναι το τελικό αποτέλεσμα της αλληλεπίδρασης γενετικών, βιολογικών, ψυχολογικών, πολιτισμικών, οικονομικών και κοινωνικών παραμέτρων. Αναφερόμενη στους βιολογικούς παράγοντες, οι επιλογές των τροφίμων που θα καταναλώσουμε, θα πρέπει να καλύπτουν τις ενεργειακές απαιτήσεις του οργανισμού μας αλλά και ταυτόχρονα, η επαρκής πρόσληψη νερού και θρεπτικών συστατικών (υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη, βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία) θα πρέπει να προάγει τη συντήρηση και ανάπτυξή του, με απώτερο σκοπό την υγεία. Με τον ερχομό του νέου έτους, η σκέψη για μια τροποποίηση της διατροφής μας, αποτελεί αναμφίβολα το πρώτο στάδιο για την υλοποίηση αυτού του στόχου. Ο καθορισμός εφικτών στόχων είναι σημαντικός παράγοντας για την επίτευξη ...

Με αφορμή την παγκόσμια ημέρα κατά του Σακχαρώδη διαβήτη που ήταν στις 14/11, είναι σημαντικό να γίνει γνωστό τι ακριβώς είναι αυτή η νόσος και πόσο εύκολο είναι να βρεθεί στη ζωή μας. Ως γνωστόν, είναι ακόμη μια νόσος της σύγχρονης εποχής λόγω κακών διατροφικών συνηθειών και καθιστικής ζωής. Τι είναι ο Σακχαρώδης διαβήτης; Ο Σακχαρώδης Διαβήτης (ΣΔ) είναι μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από διαταραχή του μεταβολισμού των υδατανθράκων ή πιο απλά αδυναμία του οργανισμού να τους χρησιμοποιήσει, με αποτέλεσμα αύξηση της τιμής της γλυκόζης του αίματος. Στη βάση αυτού του προβλήματος βρίσκεται η ανεπάρκεια μιας ορμόνης του παγκρέατος, της ινσουλίνης. Η ανεπάρκεια αυτή αφορά είτε μειωμένη παραγωγή της ορμόνης, είτε αυξημένες ανάγκες του οργανισμού στις οποίες το πάγκρεας δεν μπορεί ...