σύμβουλος διατροφής

Διατροφή για μαθητές στην εποχή της πανδημίας

18Sep

By Ευθύμης ΕυγενήςNo Comments

Διατροφή για μαθητές στην εποχή της πανδημίας

Η έναρξη της σχολικής χρονιάς φέτος ξεκινά με πρωτόγνωρους υγειονομικούς κανόνες για μαθητές αλλά και καθηγητές. Η πανδημία του covid-19 συνεχίζει να ταλαιπωρεί και να αναδιαμορφώνει την καθημερινότητα μας παγκοσμίως. Έτσι, φέτος τα σχολεία στην χώρα μας και σε σχεδόν όλο τον κόσμο, ανοίγουν με την υποχρεωτική χρήση μάσκας, το τακτικό πλύσιμο χεριών και την τήρηση των αποστάσεων. Σαφώς όλα αυτά είναι απαραίτητα για τον έλεγχο και περιορισμό της πανδημίας. Ωστόσο, πέρα από την μάσκα και τις αποστάσεις έχουμε ακόμη ένα ισχυρό όπλο κατά των λοιμώξεων. Ένα δυνατό ανοσοποιητικό σύστημα έτοιμο για την αντιμετώπιση πάσα είδους πρόκλησης. Τα τελευταία χρόνια η επιστημονική κοινότητα κρούει τον κώδωνα του κινδύνου για την αυξητική πορεία υπερβαρότητας και παχυσαρκίας στις νεαρές ηλικίες. Ο...

Δίαιτες αστραπή, μια γρήγορη λύση ή ένα μεγάλο λάθος;

3Sep

By Ευθύμης ΕυγενήςNo Comments

ΕΥ ΖΗΝ, ΥΓΕΙΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Δίαιτες αστραπή, μια γρήγορη λύση ή ένα μεγάλο λάθος;

Η περίοδος των διακοπών φτάνει στο τέλος της. Αρκετοί είναι αυτοί που μόλις επιστρέφουν στο σπίτι ένα από τα πρώτα πράγματα που κάνουν είναι να ανέβουν πάνω στην ζυγαριά, για να δουν κατά πόσο επηρεάστηκε κατά τις διακοπές τους το βάρος. Δυστυχώς, τις περισσότερες φορές κατά την επιστροφή μαζί με όμορφες αναμνήσεις έρχονται και με την συντροφιά 2-3 κιλών παραπάνω. Είναι ένα σημαντικό νούμερο αν υπολογίσουμε ότι οι διακοπές κρατούν από 5 μέχρι 10 ημέρες το πολύ. Τότε δημιουργείται η αίσθηση του πανικού και οι δίαιτες αστραπή έρχονται στο προσκήνιο γεμάτες υποσχέσεις για μια γρήγορη απώλεια βάρους. Είναι όμως ανώδυνες; Είναι ρεαλιστικές; Καθιστούν τον σωστό τρόπο απώλειας βάρους; Ποιες είναι οι δίαιτες αστραπή; Οι δίαιτες αυτές στην πλειοψηφία τους υπόσχονται τεράστια απώλ...

12Aug

By Ευθύμης ΕυγενήςNo Comments

ΕΥ ΖΗΝ, ΥΓΕΙΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Όταν ιδρώνω… Αδυνατίζω;

Ο τίτλος του κειμένου είναι ένα ερώτημα που απασχολεί μεγάλη μερίδα του πληθυσμού. Αν θα ιδρώσω παραπάνω θα χάσω λίπος; Αν τυλίξω την κοιλιά μου με μεμβράνη θα κάψω το τοπικό λίπος; Γράφει ο σύμβουλος διατροφής του Sociall.gr, Ευθύμης Ευγενής Αυτά και πολλά άλλα ερωτήματα απασχολούν τα άτομα που ξεκινούν τη διαδικασία απώλειας βάρους. Οι αστικοί μύθοι που κυκλοφορούν γι'αυτό είναι πολλοί και μερικές φορές επικίνδυνοι. Η απάντηση στο ερώτημα αν θα ιδρώσω θα κάψω παραπάνω λίπος είναι όχι. Το λίπος γίνεται ενέργεια μέσω μιας μεταβολικής διαδικασίας για την παροχή ενέργειας. Ο ιδρώτας είναι υγρά-νερό του σώματος που εκκρίνεται από τους ιδρωτοποιούς αδένες για τη ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος π.χ. Το καλοκαίρι ιδρώνουμε περισσότερο λόγω των υψηλών θερμοκρασιών του περιβάλλο...

Οδηγός διατροφικής επιβίωσης για τις καλοκαιρινές διακοπές

31Jul

By Ευθύμης ΕυγενήςNo Comments

ΕΥ ΖΗΝ, ΥΓΕΙΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Οδηγός διατροφικής επιβίωσης για τις καλοκαιρινές διακοπές

Καλοκαιρινές διακοπές, αύξηση βάρους, απώλεια ή διατήρηση βάρους; Γράφει ο Ευθύμης Ευγενής, Σύμβουλος διατροφής του Sociall.gr Πλησιάζει ο Αύγουστος ο μήνας των διακοπών για τους περισσότερους Έλληνες. Πολλοί από τους διαιτώμενους του προηγούμενου διαστήματος έχουν την ανησυχία στο τι πρόγραμμα διατροφής θα πρέπει να ακολουθήσουν κατά την διάρκεια των διακοπών τους. Οι διακοπές έχουν συνδυαστεί με τη χαλάρωση, τη διασκέδαση και τη μεγάλη κατανάλωση φαγητού και αλκοόλ. Τα δυο τελευταία είναι αυτά που ανησυχούν τους περισσότερους. Το προηγούμενο διάστημα βρισκόταν στην διαδικασία απώλειας βάρους και ως γνωστόν το σύνηθες μετά τις καλοκαιρινές διακοπές είναι η άνοδος από 1 μέχρι 3 κιλά από αυτά που άφησαν πίσω. Το νούμερο δεν είναι τόσο μεγάλο για να πανικοβάλει τους μαχητές αυτής τ...

12 μύθοι και αλήθειες για τη διατροφή και το αδυνάτισμα

6Jul

By Ευθύμης ΕυγενήςNo Comments

ΕΥ ΖΗΝ, ΥΓΕΙΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ

12 μύθοι και αλήθειες για τη διατροφή και το αδυνάτισμα

Καθημερινά γύρω μας, ακούμε, διαβάζουμε και βλέπουμε στην τηλεόραση ή και στον περίγυρο μας ακόμη πληροφορίες που αφορούν τη διατροφή και το αδυνάτισμα. Νέοι τρόποι αδυνατίσματος, προτάσεις για σωστή διατροφή και διάφορα γιατροσόφια. Ευσταθούν, όμως, όλα αυτά επιστημονικά ή είναι μύθοι που αναπαράγονται; Σε αυτό το άρθρο θα σταθούμε στις αλήθειες και θα αφήσουμε τους μύθους για τα... παραμύθια! Γράφει ο σύμβουλος διατροφής του Sociall.gr, Ευθύμης Ευγενής Παρακάτω θα αναλύσουμε συχνές ερωτήσεις, που ακούμε οι ειδικοί και όχι μόνο. Υπάρχουν τροφές που θεραπεύουν στην κατάθλιψη; Όχι. Υπάρχουν, όμως, τροφές με συστατικά που προάγουν την καλή διάθεση και η έλλειψη τους μπορεί να αποτελεί αιτία κατάθλιψης. Τα συστατικά αυτά είναι οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β. η Βιταμίνη D και C κ...

Πόσες θερμίδες “κρύβουν” τα ποτά; Συμβουλές για υπεύθυνη κατανάλωση!

23Jun

By Ευθύμης ΕυγενήςNo Comments

ΕΥ ΖΗΝ, ΥΓΕΙΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Πόσες θερμίδες “κρύβουν” τα ποτά; Συμβουλές για υπεύθυνη κατανάλωση!

Αλκοόλ, καλή διάθεση και καλοκαίρι! Όλοι έχουμε ανάγκη να χαλαρώσουμε ειδικά αυτό το καλοκαίρι. Ωστόσο, ας μην ξεχνάμε ότι το αλκοόλ κρύβει και τις παγίδες του. Ο Ευθύμης Ευγενής, σύμβουλος διατροφής του Sociall, εξηγεί πώς να καταναλώνουμε υπεύθυνα αλκοόλ και μοιράζεται τις θερμίδες των πιο αγαπημένων μας ποτών. Τι είναι το αλκοόλ; To αλκοόλ ή αλλιώς οινόπνευμα ή αιθανόλη είναι μια οργανική χημική ένωση που περιέχει άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο με μοριακό τύπο C2H6O. Είναι ένα πτητικό, εύφλεκτο και άχρωμο υγρό. Χρησιμοποιείται εδώ και εκατοντάδες αιώνες από τους ανθρώπους ως ψυχαγωγικό ποτό. Υπάρχουν διάφορα είδη αλκοολούχων ποτών όπως κρασί, μπύρα, βότκα, ουίσκι κ.α. Το καθένα από αυτά έχουν διαφορετική ποσότητα αιθυλικής αλκοόλης και τα καθιστά ήπια ή βαριά ποτά. Προτιμούνται γ...

Πώς δημιουργείται η κυτταρίτιδα και πώς να την αντιμετωπίσετε!

9Jun

By Ευθύμης ΕυγενήςNo Comments

ΕΥ ΖΗΝ, ΥΓΕΙΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Πώς δημιουργείται η κυτταρίτιδα και πώς να την αντιμετωπίσετε!

Κυτταρίτιδα μια λέξη πολύ γνωστή στους γυναικείους κύκλους. Ένας εχθρός με την μορφή της φλούδας του πορτοκαλιού. Σε αυτό το άρθρο θα δούμε πώς δημιουργείται και τι μέτρα μπορούμε να πάρουμε για να κρατήσουμε αυτόν τον εχθρό μακριά. Γράφει ο σύμβουλος διατροφής του Sociall.gr, Ευθύμης Ευγενής Τι είναι όμως στην πραγματικότητα η κυτταρίτιδα; Η κυτταρίτιδα είναι η εναπόθεση λίπους και νερού στην κάτω στοιβάδα του δέρματος. Η κυτταρίτιδα είναι μια κατάσταση που κυρίως ταλαιπωρεί τις γυναίκες διότι από την φύση τους, οι γυναίκες έχουν μεγαλύτερη εναπόθεση λίπους από τους άνδρες. Ένας από τους λόγους είναι ότι το γυναικείο σώμα μέχρι και την εμμηνόπαυση βρίσκεται σε μια συνεχή προετοιμασία, σε περίπτωση που βρεθεί σε κατάσταση εγκυμοσύνης. Επίσης, τα λιποκύτταρα βοηθούν στην ...

Πόσο νερό πρέπει να πίνουμε και ποια τα οφέλη του στη ζωή μας;

27May

By Ευθύμης ΕυγενήςNo Comments

ΕΥ ΖΗΝ, ΥΓΕΙΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Πόσο νερό πρέπει να πίνουμε και ποια τα οφέλη του στη ζωή μας;

Το νερό αποτελεί το θεμέλιο συστατικό της ζωής. Δεν θα υπήρχε ζωή στον πλανήτη αν δεν είχαμε αυτό το πολύτιμο, διαυγές και άχρωμο υγρό. Γράφει ο Ευθύμης Ευγενής, σύμβουλος διατροφής του Sociall.gr Το 60-70% του σώματος μας ανάλογα με την ηλικία, αποτελείται από νερό, όπως καταλαβαίνουμε όχι και μικρό ποσοστό. Συνεχώς ακούμε από ειδικούς στην τηλεόραση ή διαβάζουμε συνέχεια στο internet ότι πρέπει να πίνουμε αρκετό νερό, ακούμε ακόμη και στο φιλικό μας περιβάλλον να αναφέρεται. Γνωρίζουμε, όμως, πραγματικά τι είναι αυτό που κάνει το νερό τόσο σημαντικό το νερό; Ο περισσότερος κόσμος γνωρίζει ότι χρειάζεται να πίνει πολύ νερό χωρίς όμως να γνωρίζει ακριβώς το γιατί. Θα αναφέρουμε πρώτα τις βασικές λειτουργίες του νερού στο σώμα μας: Είναι το βασικό συστατικό όλων των κυτ...

Παντζάρια, ο πορφυρός σύμμαχος για τον οργανισμό μας

20May

By Ευθύμης ΕυγενήςNo Comments

ΕΥ ΖΗΝ, ΥΓΕΙΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Παντζάρια, ο πορφυρός σύμμαχος για τον οργανισμό μας

Το παντζάρι είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, μαγνήσιο, σίδηρο, νάτριο, κάλιο, φώσφορο, νιτρικά άλατα, βιταμίνη C και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Γράφει ο σύμβουλος διατροφής του Sociall.gr, Ευθύμης Ευγενής Το παντζάρι (Beta vulgaris) στην λατινική του ονομασία ή αλλιώς κοκκινογούλι, ανήκει στην ίδια οικογένεια με το σπανάκι και είναι βολβοειδές λαχανικό που αναπτύσσεται μέσα στο χώμα. Όλες οι καλλιεργήσιμες ποικιλίες παντζαριού προέρχονται από το υποείδος B. v. Vulgaris ή B. v. maritima, τα οποία φύονται σε περιοχές της Μεσογείου, στις Ευρωπαϊκές ακτές του Ατλαντικού, στη Μέση ανατολή και στην Ινδία. Η θρεπτική σύνθεση του ωμού παντζαριού ανά 100γρ.- Υδατάνθρακες 9,9γρ, Πρωτεΐνες 1,6γρ, Λίπος 0,1γρ,Νάτριο 87,3mg, Κάλιο 60mg, Νερό 335γρ, Σίδηρος 0,7m...

Θετικός στον κορωνοϊό: Η βιταμίνη D στην εποχή της πανδημίας

13May

By Ευθύμης ΕυγενήςNo Comments

ΕΥ ΖΗΝ, ΥΓΕΙΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Θετικός στον κορωνοϊό: Η βιταμίνη D στην εποχή της πανδημίας

Γράφει ο σύμβουλος διατροφής του Sociall.gr, Ευθύμης Ευγενής Πώς να μείνετε θετικοί στον κορωνοϊό; Το Sociall παρουσιάζει μια σειρά άρθρων για την προστασία της σωματικής και ψυχικής υγείας. Την περίοδο αυτή της πανδημίας του κορωνοϊού κρίθηκε απαραίτητος ο εγκλεισμός στο σπίτι και έγινε μικρότερη η μετακίνηση σε εξωτερικούς ή εσωτερικούς χώρους όπου μπορεί να υπάρξει συνωστισμός. Αυτό, όμως, είχε ως αποτέλεσμα και την μικρότερη έκθεση στον ήλιο όπου η ακτινοβολία του είναι αρκετά σημαντική για να διατηρηθούν τα φυσιολογικά επίπεδα της βιταμίνης D στο αίμα ( >75nmol/L(>30ng/ml). Πώς λοιπόν θα αντισταθούμε σε αυτόν τον φονικό ιό από τη στιγμή που απομακρύνουμε έναν δυνατό σύμμαχο, όπως είναι η Βιταμίνη D; Η βιταμίνη D γνωστή και ως η "βιταμίνη του ήλιου" ανήκει στην...