Tag: Υγιεινή Διατροφή

Η περίοδος του καλοκαιριού είναι η κατάλληλη περίοδος για μια τροποποίηση του διαιτολογίου μας, με την κατανάλωση λιγότερων θερμίδων. Οι υψηλές θερμοκρασίες μας αναγκάζουν να καταναλώνουμε μικρότερα γεύματα, με λιγότερα λιπαρά και με μεγαλύτερη σύσταση σε νερό. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα τη μικρότερη διατροφική πρόσληψη και την απώλεια κιλών. Λόγω της απώλειας νερού από τον οργανισμό μας, μέσω του ιδρώτα, χρειάζεται να καταναλώνουμε περισσότερα λαχανικά, φρούτα και όσπρια και λιγότερο κρέας. Με αυτό τον τρόπο καταναλώνουμε μεγαλύτερη ποσότητα νερού και μικρότερη ποσότητα κορεσμένων λιπαρών, αλλά και ενισχύουμε τον οργανισμό μας με βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Βέβαια, παρόλη αυτή την τάση για μείωση των θερμίδων μέσω της τροποποίησης της διατροφής μας, υπάρχουν και κάποιες διατροφικές σ...

Η νηστεία, που είναι η εκούσια αποχή από ορισμένες τροφές, μπορεί να εγκυμονεί κινδύνους για την υγεία μας, εξαιτίας μιας πιθανής έλλειψης θρεπτικών συστατικών από τον οργανισμό μας. Η αποχή από όλα τα ζωικά τρόφιμα όπως το κρέας, το ψάρι, το αβγό, το γάλα και προϊόντα γάλακτος, μπορεί να οδηγήσουν σε έλλειψη μικροθρεπτικών συστατικών, όπως οι βιταμίνες Β12, D και Β2 και  το ασβέστιο από την ομάδα των μετάλλων. Η βιταμίνη Β12 απαντάται μόνο σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης, ενώ δεν υπάρχει καμία φυτική πηγή αυτής της βιταμίνης. Η λειτουργία της είναι τη δράση της ως συνένζυμο και η επίδρασή της στο μεταβολισμό του φυλλικού οξέος. Ανεπάρκεια της βιταμίνης αυτής προκαλεί κακοήθη αναιμία, δηλαδή απελευθέρωση στην κυκλοφορία των ανώριμων πρόδρομων των ερυθρών αιμοσφαιρίων, και όχι των ερυ...

Οι τροφικές επιλογές και οι διαιτητικές συνήθειες των ανθρώπων είναι το τελικό αποτέλεσμα της αλληλεπίδρασης γενετικών, βιολογικών, ψυχολογικών, πολιτισμικών, οικονομικών και κοινωνικών παραμέτρων. Αναφερόμενη στους βιολογικούς παράγοντες, οι επιλογές των τροφίμων που θα καταναλώσουμε, θα πρέπει να καλύπτουν τις ενεργειακές απαιτήσεις του οργανισμού μας αλλά και ταυτόχρονα, η επαρκής πρόσληψη νερού και θρεπτικών συστατικών (υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη, βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία) θα πρέπει να προάγει τη συντήρηση και ανάπτυξή του, με απώτερο σκοπό την υγεία. Με τον ερχομό του νέου έτους, η σκέψη για μια τροποποίηση της διατροφής μας, αποτελεί αναμφίβολα το πρώτο στάδιο για την υλοποίηση αυτού του στόχου. Ο καθορισμός εφικτών στόχων είναι σημαντικός παράγοντας για την επίτευξη ...