Το superfood που μπορεί να ενταχθεί σε οποιοδήποτε γεύμα σας!
Τα superfoods (υπερτροφές) είναι τρόφιμα που περιέχουν αυξημένη συγκέντρωση μικροθρεπτικών συστατικών, ωφέλιμων για την υγεία του ανθρώπου και υπάρχουν επιστημονικές αποδείξεις ότι παρουσιάζουν άμεση συσχέτιση με την πρόληψη ορισμένων ασθενειών.
Η μαύρη σταφίδα είναι το αποξηραμένο φρούτο του σταφυλιού, που ανήκει σε αυτή την κατηγορία γιατί περιέχει πολυφαινόλες (φλαβινοειδή, προανθοκυανιδίνες, προκυανιδίνες, ανθοκυανίνες, ρεσβερατρόλη) που της αποδίδουν:
αντιοξειδωτικήαντιφλεγμονώδηαντιγηραντική καιαντικαρκινική δράση.
Οι αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες έχουν ευεργετική επίδραση στην καρδιαγγειακή προστασία, στη μείωση του κινδύνου της αθηροσκλήρωσης, της LDL χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης. Επιπρόσθετα, λόγω της ρεσβερατρόλης που περιέχει, έχει αντικ...