Ποια είναι τα οφέλη του τζίντζερ και πώς μπορούμε να το εντάξουμε στη διατροφή μας;
Η καταγωγή της πιπερόριζας ή του τζίντζερ είναι από την ανατολή. Η πιπερόριζα προέρχεται από το ποώδες φυτό με την ονομασία zingiber officinalis. Καλλιεργείται σε διάφορα μέρη του κόσμου αλλά κυρίως στην Ινδία, Ανατολική Αφρική, Άπω ανατολή και Νότια Ασία. Χρησιμοποιείται κατά βάση στην ιαπωνική, ινδική και κινέζικη κουζίνα. Το τζίντζερ αποτελείται από 80% νερό όπου έχει λίγες θερμίδες και είναι πλούσιο σε κάλιο, ψευδάργυρο και αντιοξειδωτικά.
Τα πλεονεκτήματα του τζίντζερ στην υγεία
Το τζίντζερ είναι γνωστό ως προς την θεραπεία για τη ναυτία που σχετίζεται με την κίνηση. Ο μηχανισμός δράσης της δεν είναι γνωστός, αλλά σε μελέτη που έγινε σε Σχολή Ναυτικών Δοκιμών, αυτοί που κατανάλωναν πιπερόριζα υπέφεραν λιγότερο.Η πιπερόριζα χρησιμοποιείται για εκατοντάδες χρόνια στην...