ΥΓΕΙΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Άρθρα, έρευνες και συνεντεύξεις που έχουν σκοπό να συμβάλουν στη σωστή διατροφή. Κείμενα από συμβούλους διατροφής, διαιτολόγους και γιατρούς που σκοπό έχουν τη βελτίωση της διατροφικής καθημερινότητας μας.

Τι είναι τα cruelty free – vegan καλλυντικά και πώς τα αναγνωρίζουμε;
ΕΥ ΖΗΝ, ΚΟΙΝΩΝΙΑ, ΥΓΕΙΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Τι είναι τα cruelty free – vegan καλλυντικά και πώς τα αναγνωρίζουμε;

Ποιος δεν έχει προσέξει οτι τα τελευταία χρόνια η κοινωνία μας κινείται σε όλο και πιο φιλοζωικούς ρυθμούς; Μέσα από την υιοθέτηση τετράποδων φίλων ή την υιοθέτηση καινούριων διατροφικών συνηθειών, έχει εμφανιστεί πλέον, με μεγάλη απήχηση, και η υιοθέτηση νέων καταναλωτικών συνηθειών με την αγορά cruelty free ή vegan προϊόντων. Τα cruelty free προϊόντα είναι εκείνα που δεν χρησιμοποιούν τα ζώα ως πειραματόζωα σε κανένα στάδιο της παραγωγής τους, ενώ vegan ονομάζονται τα προϊόντα που δεν δοκιμάζονται σε ζώα αλλά μπορούν να περιέχουν παράγωγα αυτών, όπως γάλα ή μέλι. Στις δυο αυτές ομάδες ανήκει μια μεγάλη γκάμα προϊόντων, με πολλά από αυτά να είναι είδη καθημερινής, οικιακής χρήσης και προσωπικής φροντίδας όπως κρέμες, καλλυντικά, αποσμητικά κοκ pharm24.gr Ο ευρωπαϊκός νόμος...
Σκόρδο: O γιατρός της φύσης
ΕΥ ΖΗΝ, ΥΓΕΙΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Σκόρδο: O γιατρός της φύσης

Το σκόρδο είναι σε όλους μας γνωστό διότι χρησιμοποιείται σε αρκετά φαγητά της Ελληνικής και όχι μόνο κουζίνας. Επίσης είναι γνωστό για την έντονη μυρωδιά του αφού καταναλωθεί. Αυτό αποτελεί αποτρεπτικό παράγοντα για την κατανάλωση του. Το σκόρδο προήλθε από την κεντρική Ασία, αλλά διαδόθηκε σε όλο τον κόσμο χιλιάδες χρόνια πριν. Θεωρείται από τα πιο παλιά θεραπευτικά φυτά. Στην αρχαία Αίγυπτο το έδιναν στους κτίστες των πυραμίδων για να βελτιώσουν την αντοχή τους. Ακόμη και στην αρχαία Ελλάδα πολεμιστές μέρες ολόκληρες πολεμούσαν τρώγοντας μόνο σκόρδα. Ανήκει στην οικογένεια του κρεμμυδιού, αποτελείται από πολλούς μικρούς βολβούς, γνωστοί σε όλους μας σκελίδες. Δεν έχει καθόλου σπόρους, αντίθετα παράγει μέσω των νέων βολβών που μεγαλώνουν γύρω από την στεφάνη άνθους. Τα οποία μπο...
Ω-3 λιπαρά οξέα: Τα λιπαρά που είναι ευεργετικά για την υγεία μου!
ΕΥ ΖΗΝ, ΥΓΕΙΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Ω-3 λιπαρά οξέα: Τα λιπαρά που είναι ευεργετικά για την υγεία μου!

Τα ω-3 λιπαρά οξέα είναι πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και είναι δυνατόν να παραχθούν μέσα στον οργανισμό μας. Ωστόσο, το α-λινολενικό οξύ (18:3 ω-3) δεν μπορεί να παραχθεί, γι αυτό και ονομάζεται απαραίτητο λιπαρό οξύ, θα πρέπει να λαμβάνεται μέσω της τροφής. Βρίσκεται στο λιναρόσπορο, στο σογιέλαιο, στο λάδι κανόλας, τους ξηρούς καρπούς και στα φυλλώδη πράσινα λαχανικά. Έλλειψη του α-λινολενικού οξέος μπορεί να προκαλέσει νευρολογικές ανωμαλίες και διαταραχές στην ανάπτυξη. Επιπλέον, η κατανάλωση του α-λινολενικού οξέος κρίνεται αναγκαία, προκειμένου να μετατραπεί σε μεγαλύτερα και περισσότερο ακόρεστα ω-3 λιπαρά οξέα ( ω-3 LC-PUFA), όπως το εικοσιπενταενοϊκό οξύ (20:5 ω-3) ή ΕΡΑ, το εικοσιδυοεξανοϊκό οξύ (22:6 ω-3) ή DHA και το εικοσιδυοπενταενοϊκό οξύ (22:5 ω-3) ή DPA. Τα ω-3 LC-...
Βιταμίνη Β12: Ποια είναι τα σημάδια έλλειψης της;
ΕΥ ΖΗΝ, ΥΓΕΙΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Βιταμίνη Β12: Ποια είναι τα σημάδια έλλειψης της;

Η βιταμίνη Β12 ή αλλιώς κοβαλαμίνη ανήκει στο σύμπλεγμα των βιταμινών Β. Είναι υδατοδιαλυτή βιταμίνη και συμμετέχει σε σημαντικές διεργασίες των κυττάρων του οργανισμού όπως στην φυσιολογική λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος και στην ωρίμανση του ερυθρών αιμοσφαιρίων στον μυελό των οστών. Στον δυτικό κόσμο δεν εντοπίζεται μεγάλη έλλειψη λόγω ότι υπάρχει μεγάλη κατανάλωση ζωικών τροφών Οι βασικές πηγές της κοβαλαμίνης είναι τα ζωικά τρόφιμα π.χ. κρέας, αβγά, γαλακτοκομικά και ψάρια. Ωστόσο η επάρκεια της Β12 δεν είναι πάγια και όλο και περισσότερος κόσμος εμφανίζει ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης. Μια βασική αιτία ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 είναι η χορτοφαγική διατροφή Γι’ αυτό σε χορτοφαγικές δίαιτες η έλλειψη της είναι πιο συχνή με αποτέλεσμα τα άτομα που ακολουθο...
Η πρόληψη είναι η καλύτερη αντιμετώπιση για τον καρκίνο του μαστού
ΕΥ ΖΗΝ, ΥΓΕΙΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Η πρόληψη είναι η καλύτερη αντιμετώπιση για τον καρκίνο του μαστού

Αναφερόμενη στο θέμα του καρκίνου του μαστού, οι περισσότερες γυναίκες θα σκεφτούν ότι αυτό το θέμα δεν τις αφορά. Και μόνο η λέξη καρκίνος είναι μια λέξη που συνήθως αποφεύγεται και έχει συνδεθεί με την «επάρατη νόσο» που όποιος τη διαβαίνει «δεν έχει επιστροφή». Το ταμπού αυτό έχει σπάσει πια και πλέον, μέσω της σωστής ενημέρωσης, είμαστε σε μια νέα και ελπιδοφόρα κατάσταση πραγμάτων και αναφορών. Ο καρκίνος του μαστού αφορά όλες τις γυναίκες, κι αυτό γιατί είναι η συχνότερη μορφή καρκίνου σε αυτές, όπου μία στις οχτώ γυναίκες θα νοσήσει από καρκίνο του μαστού σε κάποια φάση της ζωής της. Κάθε χρόνο υπάρχουν  6.000 νέες διαγνώσεις στην Ελλάδα. Εκείνο, όμως, που είναι πολύ σημαντικό είναι το γεγονός ότι  αν ο καρκίνος του μαστού  διαγνωστεί εγκαίρως, έχει ως και 97%...
Μύθος ή πραγματικότητα η απώλεια κιλών μέσω της άσκησης;
ΕΥ ΖΗΝ, ΥΓΕΙΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Μύθος ή πραγματικότητα η απώλεια κιλών μέσω της άσκησης;

Η φυσική δραστηριότητα είναι η οποιαδήποτε κίνηση του σώματός μας, κατά την οποία επιτυγχάνεται σύσπαση των μυών με κατανάλωση ενέργειας από τον οργανισμό μας. Η άσκηση είναι μια οργανωμένη φυσική δραστηριότητα και περιλαμβάνει ένα πρόγραμμα σωματικών δραστηριοτήτων, σχεδιασμένων για τη βελτίωση της φυσικής μας κατάστασης. Η άσκηση είναι ευεργετική γιατί επιδρά σε πολλούς παράγοντες που προάγουν την υγεία μας: Προάγει την ψυχολογική ευεξία.Βοηθά στον έλεγχο της κατάθλιψης και του άγχους.Μειώνει τον κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακά νοσήματα.Μειώνει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτουΜειώνει τον κίνδυνο προσβολής από διαβήτη και υπέρταση.Βοηθά στη μείωση της πίεσης σε υπερτασικά άτομα.Μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του παχέως εντέρου.Βοηθά στη δημιουργία και συντήρηση υγιών οστών...
Οι θερμίδες δεν πρέπει να αποτελούν εμπόδιο στην έξοδο μου για φαγητό
ΕΥ ΖΗΝ, ΥΓΕΙΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Οι θερμίδες δεν πρέπει να αποτελούν εμπόδιο στην έξοδο μου για φαγητό

Η έξοδος για φαγητό με παρέα είναι μια ευκαιρία για χαλάρωση, σε ένα περιβάλλον όπου η μουσική και το αλκοόλ δημιουργούν μια ιδανική κατάσταση ευφορίας. Τι γίνεται όμως με την κατανάλωση του φαγητού σε σχέση με τις θερμίδες, όπου οι επιπλέον θερμίδες επιβαρύνουν τον οργανισμό μας και με επιπλέον κιλά; H διατροφή θα αποτελεί ένα ανασταλτικό παράγοντα για να απολαύσουμε την έξοδό μας ή μπορούμε να τον αναχαιτίσουμε βάζοντας σαν στόχο τις κατάλληλες προϋποθέσεις, προκειμένου να ελέγξουμε το βάρος μας; Είναι γνωστό ότι όσοι προσέχουν το διαιτολόγιό τους, σε κάθε έξοδό τους για φαγητό, προκειμένου να περιορίσουν τις θερμίδες, επιλέγουν το ψητό άπαχο κρέας ή ψάρι σε συνδυασμό με μια πράσινη σαλάτα με βάση το ελαιόλαδο. Πρόκειται για ένα γεύμα που κυμαίνεται στις 450 θερμίδες περίπου, όταν...
Ποιο είναι το φρούτο με τις λιγότερες θερμίδες;
ΕΥ ΖΗΝ, ΥΓΕΙΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Ποιο είναι το φρούτο με τις λιγότερες θερμίδες;

Τα φρούτα είναι τρόφιμα που καταναλώνονται  είτε ωμά, είτε αποξηραμένα, είτε με τη μορφή χυμών, χωρίς την προσθήκη ζάχαρης. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, ανόργανα στοιχεία και φυτοχημικές ουσίες (καροτενοειδή, φαινόλες, φλαβονοειδείς ενώσεις), οι οποίες συμβάλλουν στην πρόληψη ή και τη θεραπεία διαφόρων χρόνιων φλεγμονωδών καταστάσεων. Το καλοκαίρι, είναι η κατάλληλη εποχή για να απολαύσουμε μια ποικιλία φρούτων, που εκτός από την ενυδάτωση του οργανισμού μας, θα μας προσφέρουν πολλά θρεπτικά συστατικά. Κυρίαρχη όμως θέση έχει το καρπούζι, που εκτός του ότι είναι ένα πολύ θρεπτικό φρούτο, είναι και το φρούτο με τις λιγότερες θερμίδες!  Το καρπούζι είναι ένα φρούτο πλούσιο σε νερό. Αποτελείται από 92% νερό, ενώ περιέχει μόνο 6% σάκχαρα, με αποτέλεσμα να περιέχει...
Η σημασία της έκφρασης: «Κάνω Διατροφή»
ΕΥ ΖΗΝ, ΥΓΕΙΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Η σημασία της έκφρασης: «Κάνω Διατροφή»

Η Διατροφή μας αποτελεί ένα πολύπλοκο και ποικιλόμορφο τομέα, αντικείμενο του οποίου είναι ο τρόπος με τον οποίο η τροφή παρέχει τα απαραίτητα συστατικά για τη διατήρηση της ζωής μας καιτην προαγωγή της υγείας μας, μέσα από την πρόληψη και τη θεραπεία της νόσου. Το σώμα μας, μέσω των κυττάρων μας, προσλαμβάνει και χρησιμοποιεί τα θρεπτικά συστατικά που προέρχονται από τα τρόφιμα, προκειμένου να διατηρήσει τη δομή του και τη λειτουργικότητά του. Οι υδατάνθρακες, οι πρωτεΐνες, τα λίπη και τα έλαια, οι βιταμίνες, τα ανόργανα στοιχεία και το νερό αποτελούν τα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στα τρόφιμα. Ο συνδυασμός και οι ποσότητες των θρεπτικών συστατικών των τροφίμων που καταναλώνουμε, καθημερινά, καθορίζουν τόσο το σωματικό μας βάρος, όσο και την υγεία μας. Επιπλέον, οι επιλογές τ...
Σνακ, ροφήματα και φαγητό για την παραλία
ΕΥ ΖΗΝ, ΥΓΕΙΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Σνακ, ροφήματα και φαγητό για την παραλία

Το φετινό καλοκαίρι καλά κρατεί, με τον υδράργυρο να αγγίζει υψηλές θερμοκρασίες. Όλοι τρέχουμε να βρούμε ένα τόπο να δροσιστούμε όπως στο σπίτι μας με τα κλιματιστικά ή τους ανεμιστήρες και τα κρύα ντούζ, σε κάποιο βουνό κάτω από τα δέντρα και φυσικά πού αλλού, στον αγαπημένο προορισμό της παραλίας. Ο κόσμος σπεύδει για μια ανάσα δροσιάς και χαλάρωσης στις παραλίες όλης της χώρας. Παρ’ όλα αυτά 3 βασικά ερώτημα γεννιούνται στους διαιτώμενους μας ή σε όσους προσπαθούν να διατηρήσουν το βάρος τους φυσιολογικό. Τι να φάω τόσες ώρες στην παραλία;Tι ρόφημα να προτιμήσω;Μπορώ να πάω μετά τη θάλασσα στην ταβέρνα; Ας τα πάρουμε λοιπόν με την σειρά. Τι να φάω τόσες ώρες στην παραλία; Αυτή είναι η δεύτερη πιο συχνή ερώτηση μετά την ταβέρνα που ανησυχεί τον κόσμο. Συνήθως, οι ώρες παραμ...